من الناحية الكيميائية ، تُعرف هذه المادة باسم الإيثانولهو سائل عديم اللون، وقد يكون شديد السمية وقابلاً للاشتعال، إذ يُستخدم لأغراض مماثلة. ومع ذلك، فهو موجود بكثرة في حياتنا اليومية، حيث يُستخدم في العديد من الأشياء. مشروبات مصممة للترفيه والاسترخاء من الناس.
يمكن أن يؤدي الإفراط في الاستهلاك لدى البشر إلى أضرار جسيمة في الجسمعلى الرغم من أن هذا الشكل من الإنتاج ليس الشكل الوحيد الذي يدخل فيه الكحول الإيثيلي، إلا أن هناك العديد من الصناعات التي تستخدم هذه المادة، حيث أن مكوناتها لها استخدامات ووظائف متنوعة، من تصنيع الأدوية إلى استخدامها كوقود حيوي.
سيتم عرض المكون الكيميائي المعروف باسم الإيثانول أدناه، إلى جانب بعض استخداماته العديدة، مما يدل على أنه في بعض هذه الاستخدامات، فإن خطر استخدام هذه المواد دون معرفة أو وعي مناسب يمكن أن يؤدي إلى مواقف خطيرة حقًا على الصحة والسلامة.
ما هو الكحول الايثيلي؟
الكحول الإيثيلي هو اسم يُطلق على المركب الكيميائي الإيثانولهي مادة يمكن التحكم بها عند درجة الحرارة والضغط المناسبين. ولها خصائصها الخاصة، مثل كونها عديمة اللون، و متطايره y قابل للاشتعال للغاية في ظل الظروف التي تحفز ذلك (وجود شرارات أو لهب أو درجات حرارة عالية).
يمكن أن يُظهر تركيبها الكيميائي خصائص بعض المشروبات الكحولية المعروفة مثل نبيذ الفاكهة والمشروبات الروحية والبيرة، وغيرها. التركيبة شبه المطورة هي CH3-CH2-OH والصيغة الجزيئية هي C2H6Oيسمح هذا التركيب بامتزاجها (قابلة للامتزاج التام) بالماء، ودرجة غليانها حوالي 78 درجة مئوية عند الضغط الجوي القياسي، مما يسهل فصله عن طريق التقطير.
من وجهة نظر كيميائية، الإيثانول هو الكحول الأساسيلأن ذرة الكربون التي ترتبط بها مجموعة الهيدروكسيل (-OH) مرتبطة بذرتي هيدروجين على الأقل. ينتمي هذا المركب إلى عائلة المركبات العضوية الأليفاتية، وهو جزء من عائلة الكحولات الأوسع. هذا التصنيف مهم لأنه يحدد تفاعلاته الكيميائية (على سبيل المثال، كيفية أكسدته أو تكوينه للإسترات).
علم أصل الكلمة (إيثانول)
اسم هذا المركب، الإيثانولوقد مُنحت الجائزة من قبل UPAC، والتي تعني اختصارها باللغة الإسبانية الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقيةالذين وافقوا على تسميته بهذا الاسم لأنه يحتوي على جزيء به ذرتان من الكربون، ولهذا السبب تم إعطاؤه البادئة "و"ترتبط ذرات الكربون هذه برابطة أحادية فيما بينها، ولهذا السبب، تُضاف إليها اللاحقة "-سنة"علاوة على ذلك، يحتوي على مجموعة وظيفية هيدروكسيلية (-OH)، لذلك تتم إضافة اللاحقة. «-ول»وبذلك تشكل الاسم العلمي للكحول الإيثيلي.
في مؤتمر دولي حول التسمية الكيميائية عُقد في جنيف، تمّت صياغة اسم الإيثانول رسميًا نتيجةً لقرار تمّ الاتفاق عليه في ذلك الحدث؛ ووفقًا لبعض المراجع التاريخية، فقد عُقد هذا المؤتمر في أبريل من 1892على الرغم من اختلاف المصادر في التفاصيل، إلا أن هذا القرار ساهم في وضع نظام تسمية أكثر منهجية للمركبات العضوية.
كان جوستوس ليبيغ، وهو كيميائي ألماني، هو من صاغ البادئة لـ إيثيل هذه المادة، التي تُعرف الآن باسم الكحول الإيثيلي، مشتقة من كلمتين في لغتين مختلفتين: الأولى هي الأثيروهو مصطلح يشير إلى أي مادة لديها القدرة على التبخر بسهولة تحت تأثير درجة الحرارة أو الضغط، وكلمة يونانية تُنطق هايل وهذا يعني في حد ذاته، sustanciaومن هناك، تم توحيد المصطلحات الحديثة للإيثيل والإيثانول والكحول الإيثيلي.
نبذة تاريخية عن استخدام الإيثانول
يستهلك البشر الإيثانول منذ عصور ما قبل التاريخ المشروبات المخمرةتشير البقايا الموجودة في الخزف القديم جداً إلى أنه كان يتم إنتاج المشروبات الكحولية بالفعل من الفواكه والحبوب، مستفيدة من التخمر الطبيعي للسكريات.
في تاريخ الكيمياء، تم عزل الإيثانول كمركب نقي نسبيًا بواسطة الكيميائيين، الذين عرفوه باسم أكوا السيرة (ماء الحياة) لخصائصه المسكرة واستخدامه في العلاجات. مع تقدم التقنيات التقطيرأصبح من الممكن الحصول على كحول بتركيز متزايد، مما عزز استخدامه في كل من الطب التقليدي والمشروبات الروحية.
وفي وقت لاحق، تم تطوير عمليات لـ الإنتاج الاصطناعي من مشتقات البترول (مثل ترطيب الإيثيلين)، على الرغم من أن جزءًا كبيرًا من الإيثانول المستخدم في الأغذية والأدوية لا يزال يُنتج بواسطة تخمير السكريات موجود في المواد الخام ذات الأصل النباتي، مثل الحبوب وقصب السكر أو المحاصيل الأخرى الغنية بالكربوهيدرات.
الخواص الفيزيائية والكيميائية للإيثانول
يتمتع الإيثانول، المعروف باسم الكحول الإيثيلي، بخصائص معينة تجعله لا غنى عنه في تصنيع بعض المركبات، بالإضافة إلى بعض الخصائص التي قد تكون ضارة عند استهلاكه من قبل الإنسان. ومن أبرز هذه الخصائص ما يلي.
- Es قابل للذوبان في مواد مثل الماء، والميثانول، والكلوروفورم.
- يعتبر مخفف متعدد الاستخداماتلأنه يستطيع تخفيف أي مادة عضوية تقريبًا، إن لم يكن جميعها.
- له سمة رائحة أثيريةنافذ ولكنه ليس بالضرورة مزعجاً.
- وهو هيدروكربون أليفاتي مؤكسج، وتحديداً الكحول الأساسي.
- إنه سائل قابل للاشتعال للغايةلذلك، يجب استخدامه بحذر شديد لتجنب أي حوادث غير متوقعة.
- ليس له لون، لذلك فهو مادة عديم اللون.
- له طابع غريب طعم لاذع ومزعج.
- في الكيمياء، يمكن النظر إلى صيغته على النحو التالي: C2H5OH.
بالإضافة إلى هذه الخصائص العامة، يتمتع الإيثانول بخصائص فيزيائية وكيميائية أخرى ذات صلة:
- كثافة تبلغ كثافته التقريبية 0,789 جم/سم³ (أقل من كثافة الماء، ولهذا السبب يطفو عليه في ظل ظروف معينة).
- نقطة الاندماج منخفضة للغاية، قريبة من -114 درجة مئوية، مما يحافظ عليها في شكل سائل على نطاق واسع من درجات الحرارة العادية.
- نقطة الغليان حوالي 78 درجة مئوية، مما يسهل تبخرها وتقطيرها.
- نقطة الوميض منخفضة الحرارة، لذا فهي تشتعل بسهولة إذا كان هناك مصدر اشتعال.
- الانكسار أعلى قليلاً من نسبة الماء، والتي تستخدم في بعض الطرق التحليلية.
تُعزى الخصائص الفيزيائية للإيثانول بشكل رئيسي إلى وجوده مجموعة الهيدروكسيل وقصر سلسلة الكربون فيها. تسمح مجموعة -OH بتكوينها روابط هيدروجينيةوهذا يجعلها أكثر لزوجة وأقل تطايرًا من المركبات العضوية الأخرى ذات الوزن الجزيئي المماثل، ويفسر قدرتها الممتازة كمذيب لكل من المواد القطبية والعديد من المواد غير القطبية.
التفاعل الكيميائي والتفاعلات الرئيسية للإيثانول
من وجهة نظر كيميائية، يشارك الإيثانول في العديد من التفاعلات التي تفسر العديد من استخداماته الصناعية:
- التفاعلات الحمضية القاعديةتمنحه مجموعة الهيدروكسيل حموضة ضعيفة للغاية، تُضاهي حموضة الماء. ويمكنه تكوين أيون الإيثوكسيد في وجود قواعد قوية جدًا أو فلزات قلوية.
- تكوين الإسترفي وجود الأحماض الكربوكسيلية والمحفزات الحمضية، يشكل الإيثانول إسترات الإيثيل، والتي تستخدم على نطاق واسع كـ المذيبات و كيف سوبوريزانتس o العطور في صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل.
- جفافباستخدام الأحماض القوية والحرارة، يمكن تجفيفه لإعطاء إيثر ثنائي الإيثيل o الإيثيلينوذلك حسب الظروف. ويُستخدم هذا في تركيب مركبات كيميائية أخرى.
- أكسدة: يتأكسد أولاً إلى أسيتالدهيد ثم إلى حمض الاسيتيكتحدث هذه العمليات في جسم الإنسان وفي الصناعة على حد سواء، وهي أساسية لفهمها. تأثيرات سامة.
- الإحتراقعندما يحترق بالكامل في وجود الأكسجين، فإنه يشكل ثاني أكسيد الكربون والماءمما يؤدي إلى إطلاق كمية كبيرة من الطاقة، وهو ما يدعم استخدامه كـ وقود.
يستخدم الكحول الإيثيلي
للإيثانول استخدامات عديدة في تصنيع العديد من المركبات، وخاصة في مجال الطهي، حيث أن الطريقة الأساسية لاستهلاك هذه المادة هي من خلال الطهي. المشروبات الكحوليةومع ذلك، فإن أهميتها تتجاوز بكثير نطاق الغذاء وتشمل قطاعات مثل الطب ومستحضرات التجميل والصناعات الكيميائية والطاقة والمنزل.
على الرغم من أن له وظائف إيجابية للغاية كمطهر، كونه مكافحًا جيدًا للبكتيريا، إلا أنه يستخدم أيضًا كـ مضاد للتجمد, مذيب, وقود y مادة خام في مئات العمليات الصناعية. كل ذلك يعتمد على التركيز، ودرجة النقاء، والتركيبة، والصناعة التي تستخدمه.
المشروبات الكحولية
الاستخدام الرئيسي الذي يتم إعطاؤه للكحول الإيثيلي (الإيثانول) هو تصنيع أنواع مختلفة من المشروباتومن بينها يمكننا أن نذكر البيرة، والويسكي، والبراندي، والرم، والفودكا، والمشروبات الكحولية الحلوة مثل الأمارتو، والشمبانيا، وغيرها الكثير.
في المشروبات المخمرة، مثل بيرة أو نبيذيُنتج الإيثانول عندما تُحوّل الخميرة السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الحبوب أو العنب. وفي المشروبات المقطرة (الرم، والويسكي، والفودكا، والمشروبات الروحية)، يُستخدم هذا الكحول كـ مركزات التقطير، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكحول بشكل كبير.
بحسب المنظمات الدولية، فقد احتلت هذه المادة المؤثرة على العقل مكانة واحدة من بين الأكثر استهلاكًا من قبل البشر على الصعيد العالمي، يمكن أن يكون تعاطي المواد المخدرة إدمانياً، أو عرضياً، أو متقطعاً، أو ضاراً. وتحدد درجة وتكرار الاستهلاك إلى حد كبير آثاره على الصحة وخطر الإصابة بـ [غير واضح - ربما "صعوبات"]. اعتماد.
الوقود والإيثانول الحيوي
يُعرف أيضًا باسم حرق الكحول عند مزجه بنسبة معينة مع الميثانول، يمكن أن ينتج وقودًا مقطرًا، والذي يستخدم في الولاعات وأجهزة التدفئة أو الطهي الأخرى.
في قطاع الطاقة، يُستخدم الإيثانول كـ الوقود الصناعي والمنزلي و كيف الوقود الحيوي للسياراتعندما ينتج عن تخمير المواد الخام المتجددة (مثل قصب السكر أو الذرة أو الشمندر أو المحاصيل الأخرى الغنية بالنشا والسكريات) يُطلق عليه البيوإيثانول.
يتزايد الاهتمام بدراسة استخدام الإيثانول كوقود في جميع البلدان، لأنه يفي بالمعايير البيئية التي تهدف إلى تقليل انبعاثات غازات الدفيئة بالمقارنة مع أنواع الوقود الأحفوري التقليدية. عند مزجه مع البنزين، يعمل الإيثانول كـ مادة مضافة مؤكسجةتحسين الاحتراق وتقليل بعض الانبعاثات الملوثة.
يتمتع الإيثانول الحيوي بنفس الخصائص الخصائص والتركيب الكيميائي مقارنةً بالإيثانول التقليدي؛ الفرق الوحيد يكمن في أصل متجدديمكن أن يساعد هذا في تقليل الاعتماد على النفط، وخلق فرص اقتصادية جديدة في المناطق الزراعية، وتعزيز نماذج الطاقة المستدامة، شريطة أن يتم التخطيط لاستخدام الأراضي بشكل صحيح وألا تحدث مشاكل مثل إزالة الغابات أو ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأساسية.
استخدم في الصناعات الكيماوية
للإيثانول استخدامات متعددة في الصناعة الكيميائية، وذلك لما يتمتع به من خصائص كما ذكرنا سابقاً. المطهرات وسعة ممتازة كـ solventeيُستخدم على نطاق واسع في صناعة منتجات التنظيفوكذلك لإنتاج المواد اللاصقة والمذيبات والدهانات والورنيشات والطلاءات الأخرى.
علاوة على ذلك، فهو يعمل ك مادة خام تُستخدم هذه المشتقات في تصنيع العديد من المركبات العضوية، مثل: أسيتات الإيثيل، وإيثر ثنائي الإيثيل، وكلوريد الإيثيل، والعديد من الإسترات العطرية، وغيرها. وتُستخدم هذه المنتجات المشتقة في قطاعات متنوعة مثل: صناعة المستحضرات الصيدلانية، التجميل، طعام أو صناعة البلاستيك.
الاستخدامات في الطب والصحة والأجهزة الطبية
يلعب الكحول الإيثيلي دورًا أساسيًا في المجال الطبي والرعاية الصحية نظرًا لـ خصائص مطهرة وقدرتها على لعب دور حاسم في التنظيف والوقاية من العدوى.
تطهير الجروح والجلد
يتم استخدامه ل تنظيف وتطهير البشرة قبل الإجراءات الطبية أو الحقن. يساعد ذلك على تقليل خطر العدوى عن طريق القضاء على الجراثيم والبكتيريا الموجودة على سطح الجلد. بتركيزات قريبة من 70%يتمتع الكحول الإيثيلي بقوة مبيدة للجراثيم عالية جداً، لأنه يسهل تغيير طبيعة البروتينات الميكروبية وتمزق الأغشية.
ومع ذلك، على الرغم من قدرته العالية على التطهير، لا يمكننا استخدام الكحول في أي جرحيجب الأخذ في الاعتبار أنه مزعجلذلك، لا ينبغي استخدامه لتطهير الجروح المفتوحة الكبيرة أو الحروق الواسعة، حيث يفضل استخدام مطهرات أخرى أقل قوة.
تحضير الأسطح والمواد الصحية
في البيئات الطبية، يُستخدم لـ تنظيف وتطهير المعدات الطبية وتُستخدم هذه الطريقة لتعقيم الأسطح في المستشفيات والعيادات، مما يساعد على منع انتشار الأمراض والحفاظ على بيئة معقمة قدر الإمكان. وتُستخدم المحاليل الكحولية المائية عادةً لهذا الغرض. نظافة اليد من العاملين في مجال الرعاية الصحية والتطهير السريع للأدوات الصغيرة أو أسطح العمل.
استخلاص الأدوية وحفظها
يُستخدم الكحول الإيثيلي في استخلاص المركبات من النباتات الطبيةمثل الأعشاب والجذور. تُستخدم هذه التقنية للحصول على مستخلصات تُستخدم بدورها في صناعة الأدوية والصبغات والمنتجات العشبية. وبفضل قدرته على إذابة المواد القطبية وغير القطبية، يُعدّ الإيثانول مذيبًا مثاليًا لهذا الغرض.
في بعض الحالات، يتم استخدامه كـ عامل حافظة في الأدوية السائلة، مثل الشراب والإكسيرات والصبغات، تساعد على الحفاظ على سلامة واستقرار المركبات النشطة في الدواء ومنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.
نظافة اليدين والتعقيم اليومي
معقم اليدين، أو جل كحولي مائيأصبح هذا المنتج ضروريًا لنظافة اليدين في حال عدم توفر الماء والصابون. يساعد الاستخدام المنتظم على القضاء على الجراثيم والبكتيريا، شريطة أن يكون تركيز الإيثانول كافيًا وأن تُستخدم كمية مناسبة منه.
الاستخدامات في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية والمنزل
نظراً لتعدد استخداماته، يُعد الإيثانول مكون شائع في العديد من مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل. يمكنه تنظيف البشرة، ويمكن استخدامه كـ مادة حافظة في المستحضرات وتعمل كـ العقول مادة طبيةبالإضافة إلى المساعدة في منع انفصال المكونات المختلفة للتركيبة.
يُستخدم في البخاخات و مثبتات الشعر بحيث يلتصق المنتج بالشعر بإحكام، مما يعزز سرعة الجفاف وثباتًا أفضل. كما أنه مكون شائع في عطور وكولونيايعمل كمذيب للعطور ويسهل تبخرها المتحكم فيه على الجلد.
في المنزل، يمتزج الإيثانول بسهولة مع الماء والعديد من المركبات العضوية، لذا يمكن للمذيب الناتج أن يلعب دورًا فعالًا في منتجات التنظيف منظفات متعددة الأغراض، ومنظفات زجاج، ومعقمات أسطح، ومعطرات جو. ويمكن استخدام الإيثانول كمادة حافظة في منتجات التنظيف، حيث أنه يقضي بفعالية على الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل خطراً على المستهلكين.
يُستخدم كمادة مضافة للأغذية
كومو مادة مضافة غذائيةيُساعد الإيثانول على توزيع الملونات والنكهات بالتساوي، ويُحسّن مذاق مستخلصات الطعام. ومن الأمثلة المعروفة على ذلك... خلاصة الفانيلياحيث يعمل الإيثانول كمذيب للمادة العطرية الموجودة في قرن الفانيليا.
إلى جانب المشروبات الكحولية، يوجد الكحول أيضاً في بعض الأغذية المصنعة في الحياة اليومية، حيث يتم استخدامه بكميات صغيرة ومضبوطة لأغراض تكنولوجية أو حافظة أو منكهة.
الخل، على سبيل المثال، يأتي من تخمير الكحول تصل نسبة حمض الأسيتيك إلى 1.5%. وهناك أنواع عديدة، مثل خل النبيذ، وخل التفاح، وخل النبيذ الفوار، وخل الشيري، وخل الأرز، والخل البلسمي. وفي حالة خل النبيذ، قد توجد نسبة ضئيلة متبقية من الإيثانول تُسهم في استقراره ونكهته.
سمية الإيثانول للإنسان
هذه المادة، على الرغم من كونها معروفة في المجتمع بأنها واحدة من أكثر المواد شيوعاً، يمكن أن تكون ضار جداً بالصحة يشمل ذلك البشر من جميع الأعمار، مع التركيز بشكل أكبر على الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
مصنفة في الداخل المؤثرات العقلية بالإضافة إلى خصائصها الإدمانية، يمكن أن تدفع العقاقير المؤثرة على العقل الأفراد إلى استهلاك مواد أخرى ضارة بنفس القدر أو حتى أكثر ضرراً، وذلك بسبب نقص وتباطؤ الجهاز العصبي مما يؤدي بالفعل إلى فقدان السيطرة على السلوك.
بل إن هناك نقطة يصبح عندها البشر لا يقتصر تعاطي هذه المواد على كونها مخدرات وتؤدي إلى فقدان الناس القدرة على التفكير بوضوح في أفعالهم، وفي معظم الحالات إلى فقدانهم الحس السليم، بل يشمل أيضاً نواتج أيضها (مثل أسيتالدهيد(وهي مواد سامة حقًا للجسم وتساهم في حدوث أضرار طويلة الأمد لأعضاء مثل الكبد أو البنكرياس أو الدماغ أو الجهاز القلبي الوعائي.
لا تتحسن مقاومة هذه المادة إلى أجل غير مسمى لدى البالغين؛ على الرغم من أن بعض الأشخاص يطورون درجة معينة من المقاومة. tolerancia (يحتاجون إلى كميات أكبر للشعور بنفس التأثيرات). هذا لا يعني أن الجسم يعتاد عليه دون عواقب. فمستويات سميته تبقى مرتفعة، ومع مرور الوقت، تُسهم في الإصابة بأمراض مثل... تشمع الكبد، التهاب الكبد الكحوليالاضطرابات العصبية الإدراكية وأنواع مختلفة من سرطان.
يُعدّ الأطفال الأكثر تضرراً في حالات التعرّض العرضي للمادة، نظراً لكونهم أكثر عرضةً لمكوناتها. وقد سُجّلت حالات تسمم حاد نتيجة ممارسات خطيرة، مثل تغطية مجاري التنفس لدى الأطفال بقطع قماش مبللة بالكحول الإيثيلي، أو نتيجة ابتلاع كميات صغيرة منها عن طريق الخطأ.
استهلاك المشروبات الكحولية عند النساء الحوامل قد يكون ذلك ضاراً بشكل خاص بنمو الجنين، مما يؤدي إلى تشوهات خلقية. التشوهات, التخلف العقليالاضطرابات السلوكية أو الأمراض الأخرى الناتجة عن تأثيرات الإيثانول على نمو الجنين. وهذا قد يؤدي إلى ما هو معروف متلازمة الكحول الجنينية، وتعتبر واحدة من الأسباب الرئيسية التي يمكن الوقاية منها للإعاقة الذهنية في الدول المتقدمة.
تعتمد الجرعات القاتلة بعد الابتلاع الحاد على عوامل متعددة (العمر، الوزن، التحمل، الحالة الصحية). لذلك، بدلاً من الأرقام الثابتة التي لا يمكن الجزم بها، تُستخدم المعايير السريرية: تركيزات عالية جدًا في الدم (على سبيل المثال، أعلى من 0,4-0,5 جم / ديسيلتريمكن أن يؤدي تناول كميات أقل بكثير من الكحول إلى حدوث غيبوبة كحولية وفشل تنفسي لدى البالغين، بينما قد تكون هذه الكميات خطيرة أو مميتة لدى الأطفال.
مراحل وتأثيرات التسمم بالكحول الإيثيلي
المراحل الأولى من تسمم من شرب المشروبات الكحولية إنها حالة مرّ بها الكثير من الناس. في البداية، قد تشعر ببعض... دوخة o دوار وبالتالي شعور بـ رفاهية غير عادية، وفقدان الكبت، وأحياناً، مشاعر العظمة أو النشوة.
مع ازدياد كمية الكحول في الدم، يتم الدخول في مرحلة ثانية يمكن فيها فقدان السيطرة الوضع. تظهر صعوبات في نطق الكلمات، إلى جانب فقدان التنسيق الحركي، وانخفاض ردود الفعل، وضعف الحكم، وتغيرات في المزاج يمكن أن تتراوح من الضحك السهل إلى التهيج أو العدوانية.
في المراحل المتقدمة، عندما يكون تركيز الإيثانول مرتفعًا جدًا، تفكير، و منطق، و حواس و التصورات تتغير أعراض الفرد بشكل متزايد، ويكاد لا يستطيع الاستجابة للمؤثرات الخارجية. وقد يصبح الشخص شبه واعي أو حتى الوصول إلى حالة من غيبوبة كحولية.
فيما يتعلق بالتأثيرات الغذائية التي يمكن أن يسببها الاستهلاك المزمن للكحول الإيثيلي، لوحظت تغيرات مثل ما يلي: ارتفاع السكر في الدم أو نقص السكر في الدم (تغيرات في مستويات السكر في الدم)، نقص في إمداد الفيتامينات والمعادن (وخاصة فيتامينات ب)، اضطرابات التمثيل الغذائي وولايات سوء التغذيةحتى لدى الأشخاص الذين يبدو أن لديهم كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لأن الكحول يوفر سعرات حرارية فارغة بدون عناصر غذائية أساسية.
قد يعاني المرضى الذين لا يتحملون هذه المواد من آثار خطيرة مثل الموت، أو في حالات أقل خطورة، من سلوك متهور، وفترات من رصانة ظاهرة مع ضعف في الحكمالإثارة بدون محفز واضح، والارتباك الشديد، والنشوة المفرطة، وحتى حالات من غيبوبةمع الاستخدام المتكرر، يمكن أن يعاني الجهاز العصبي المركزي من تلف دائم، مع ضعف الذاكرة، ومشاكل في الانتباه، وتغيرات في الشخصية، واضطرابات معرفية أخرى.
تصبح بعض الآثار أكثر حدة وخطورة مع إساءة معاملة مستمرة يمكن أن يسبب الكحول تثبيط الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية، والحماض الأيضي، والنوبات، والسلوك غير الطبيعي حتى في غياب الاستهلاك الحديث، والتعرق غير المعتاد، واستنشاق محتويات المعدة إلى الرئتين، وهي أعراض يمكن أن تكون قاتلة حقًا لأي إنسان.
الكحول والتنمية والفئات السكانية الضعيفة
الكحول هو مادة سامة يتم تنظيم استهلاكها بل إنها تُشجع في العديد من المجتمعات. يتعرض الأطفال لهذه المشروبات يومياً منذ الصغر؛ فمعظم المنازل تحتوي على أنواع مختلفة من الكحول، سواء للاستهلاك اليومي أو العرضي، كما أن وجودها مستمر في المسلسلات التلفزيونية والأفلام والأغاني وغيرها من وسائل الإعلام.
في فترة المراهقة، من الشائع تناول الكحول في كميات كبيرة في وقت قصير (الإفراط في الشرب)، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. علاوة على ذلك، عندما يقرر الشخص عدم الشرب، قد يكون ذلك أحيانًا تعرضوا للضغط أو الإقصاءيساهم هذا في تطبيع الاستهلاك ويجعل الوقاية أكثر صعوبة.
يزيد استهلاك الكحول في سن مبكرة من خطر أمراض متعددة ومن المشاكل التي تواجه الكائن الحي النامي: فهي تؤثر على نمو الدماغ، والقدرة على التعلم، والأداء الدراسي، والصحة النفسية. وعلى المدى القصير، تقلل من القدرة على اتخاذ القرارات وتزيد من خطر الحوادث، والسلوكيات الخطيرة، والعلاقات الجنسية غير الآمنة، والعنف.
د حملالكمية الآمنة من الكحول هي لاأي كمية من الكحول تُستهلك خلال فترة حرجة من نمو الجنين قد تُسبب تشوهات خلقية خطيرة ومشاكل دائمة للطفل النامي، وهي السبب الرئيسي للإعاقة الذهنية التي يُمكن الوقاية منها في العديد من البلدان. لذلك، يُنصح بتجنب استهلاك الكحول تمامًا عند وجود احتمال للحمل.
في الرضاعةينتقل الكحول إلى حليب الثدي. ورغم وجود توصيات بشأن فترات الانتظار أو شفط الحليب بعد تناوله، فإن الخيار الأكثر أماناً لصحة الطفل هو تجنب المشروبات الكحولية خلال هذه الفترة.
ماذا تفعل في حالة التسمم الحاد؟
هناك العديد من الحالات لأشخاص يستهلكون المشروبات الكحولية بشكل مفرط، وينتهي بهم الأمر في حالات عجز شبه تام. غير مدرك، وفي بعض الحالات قد تكون غيبوبة كحولية تشكل خطراً مباشراً على الحياة.
إذا دخل أي شخص معروف هذه الولايات لأي سبب من الأسباب، فمن الضروري للغاية توجه إلى غرفة الطوارئ على الفور حتى يتسنى تقديم العلاج الطبي المناسب. سيقوم المختصون بتقييم مجرى الهواء والتنفس والدورة الدموية ومستويات الجلوكوز، بالإضافة إلى مؤشرات حيوية أخرى.
في بيئة الرعاية الصحية، يشمل العلاج عادةً إعطاء الأمصال المرطبةيشمل ذلك تصحيح أي نقص في سكر الدم، ومراقبة العلامات الحيوية، وتقديم الدعم التنفسي عند الحاجة. وفي بعض الحالات، يتم إعطاء الفيتامينات، وخاصة الفيتامينات. الثيامين (فيتامين ب1)للوقاية من المضاعفات العصبية المرتبطة بتعاطي الكحول المزمن.
في البيئة المنزلية، بالإضافة إلى طلب المساعدة الطبية العاجلة، ينبغي على المرء ضع الشخص على جانبه (وضعية الإفاقة) في حال فقدان الوعي مع استمرار التنفس، لتقليل خطر الاستنشاق في حالة التقيؤ. لا يُنصح بإعطاء القهوة، أو ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، أو استخدام العلاجات المنزلية دون إشراف طبي.
يلجأ بعض الناس إلى شرب الحليب أو تناول أطعمة معينة في محاولة للتخلص من السموم، لكن هذه الإجراءات لا تُزيل الإيثانول من الجسم بشكل ملحوظ. يحتاج الجسم إلى وقت لاستقلابه عبر الكبد، وفي الحالات الشديدة، قد لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتخلص منه. الإدارة الطبية المناسبة يمكن أن يمنع حدوث مضاعفات أو الوفاة.
باختصار، الكحول الإيثيلي أو الإيثانول مادة ذات خصائص فيزيائية وكيميائية مفيدة للغاية وله تطبيقات مفيدة متعددة في الصناعة والطب ومستحضرات التجميل والمنزل، بالإضافة إلى استخدامه كوقود حيوي؛ ولكنه في الوقت نفسه... عقار نفسي قوي التأثيريتمتع هذا المنتج بإمكانية إدمانية كبيرة وسمية عالية على المدى القصير والمتوسط والطويل. إن فهم خصائصه واستخداماته الصحيحة ومخاطره يسمح لنا بالاستفادة من فوائده مع تقليل الضرر المحتمل على صحة الأفراد والمجتمع.